De Surinaamse bami, een geliefd gerecht dat de rijke culinaire geschiedenis van Suriname weerspiegelt, toont de perfecte versmelting van Indonesische en Caribische smaken. Dit gerecht, dat zijn oorsprong vindt in de diverse culturele achtergrond van Suriname's multiculturele samenleving, is uitgegroeid tot een waar nationaal symbool.
Een Snelle en Smaakvolle Bereiding
Met een bereidingstijd van slechts 25 minuten is deze Surinaamse bami een ideale keuze voor een smakelijke maaltijd. Het gerecht onderscheidt zich door zijn kenmerkende zoet-hartige smaak, perfect gebalanceerd door de combinatie van kecap manis en traditionele kruiden.
Ingrediënten voor 4 personen
- 200 gram spaghetti of eiermie
- 1 kleine sjalot
- 3 tenen knoflook
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 2 eetlepels sojasaus
- 3 eetlepels kecap manis
- 3 stengels selderij
- Zonnebloemolie of neutrale olie
Bereidingswijze
- Voorbereiding (15 minuten):
- Breng een grote pan water aan de kook
- Hak de sjalot en knoflook fijn
- Was en snipper de selderij
- Kook de pasta al dente
- Bereiding (10 minuten):
- Fruit de sjalot en knoflook in olie
- Voeg suiker en beide sauzen toe
- Meng de gekookte pasta door de saus
- Voeg als laatste de selderij toe
Dit gerecht illustreert perfect hoe Suriname's culturele diversiteit zich uit in de keuken, waarbij verschillende culinaire tradities samenkomen in één harmonieus geheel.